Aku baru saja baca kisah soal es krim di sini.
Vino belum aku kasi es krim beli di luaran.
Dulu pernah dibikinkan es coklat sama oma nya pas 1 tahun.
Tapi ga seberapa doyan. Mungkin ga biasa sama rasanya yang dingin ya.
Beberapa minggu lalu dicobain yang rasa strawberry. Kita ada langganan bapak keliling.
Kalau beli langsung banyak, soalnya hampir tiap pagi mami bikin jus buat sekeluarga.
Kadang dicampur sama tomat, kadang wortel-tomat. Kadang dikasi mangga, lidah buaya..pokoknya sehat deh :)
Berhubung Vino ga doyan jus2 tadi (katanya kecut), jadi coba dibuatin es krim strawberry. Ternyata dia doyan ^^
Ini aku mau share resepnya
1 liter susu (aku pakai UHT full cream yang plain)
4 butir kuning telur
1 butir putih telur
1-2 sendok makan tepung maizena
gula 2 mangkok kecil
strawberry +- 50 buah
Rebus sebagian susu sampai mendidih, kemudian masukkan strawberry. Didihkan sejenak. Angkat.
Kocok telur bersama dengan campur bersama gula sampai mengembang.
Campur sisa susu dengan tepung maizena sampai rata, didihkan sejenak.
Masukkan adonan ke kocokan telur sambil diaduk. Campur dengan adonan strawberry.
Dinginkan di suhu rung. Blender.
Masukkan ke freezer. Setelah agak beku, mixer. Lalu masukkan lagi ke freezer.
Mixer dilakukan +- 3x supaya adonan mengembang.
**Tips:
- masukkan adonan ke kulkas setelah sama dengan suhu ruang.
- adonan yang dituang ke kocokan telur harus panas agar telur tidak amis
Selamat mencoba ^^
Vino belum aku kasi es krim beli di luaran.
Dulu pernah dibikinkan es coklat sama oma nya pas 1 tahun.
Tapi ga seberapa doyan. Mungkin ga biasa sama rasanya yang dingin ya.
Beberapa minggu lalu dicobain yang rasa strawberry. Kita ada langganan bapak keliling.
Kalau beli langsung banyak, soalnya hampir tiap pagi mami bikin jus buat sekeluarga.
Kadang dicampur sama tomat, kadang wortel-tomat. Kadang dikasi mangga, lidah buaya..pokoknya sehat deh :)
Berhubung Vino ga doyan jus2 tadi (katanya kecut), jadi coba dibuatin es krim strawberry. Ternyata dia doyan ^^
Ini aku mau share resepnya
4 butir kuning telur
1 butir putih telur
1-2 sendok makan tepung maizena
gula 2 mangkok kecil
strawberry +- 50 buah
Rebus sebagian susu sampai mendidih, kemudian masukkan strawberry. Didihkan sejenak. Angkat.
Kocok telur bersama dengan campur bersama gula sampai mengembang.
Campur sisa susu dengan tepung maizena sampai rata, didihkan sejenak.
Masukkan adonan ke kocokan telur sambil diaduk. Campur dengan adonan strawberry.
Dinginkan di suhu rung. Blender.
Masukkan ke freezer. Setelah agak beku, mixer. Lalu masukkan lagi ke freezer.
Mixer dilakukan +- 3x supaya adonan mengembang.
**Tips:
- masukkan adonan ke kulkas setelah sama dengan suhu ruang.
- adonan yang dituang ke kocokan telur harus panas agar telur tidak amis
Selamat mencoba ^^
0 comments:
Post a Comment